Das Ackerland mit einer Fläche von ca. 700 ha in der TZG Ernstroda GmbH und ca. 620 ha in der Reitenberg Landmilch GmbH wird mit Getreide, Raps, Erbsen und Mais bestellt. Das Anbauverhältnis wird dabei unter Beachtung von Fruchtfolgeregeln an die aktuelle Marktlage angepasst.
Die rund 1.300 ha Grünland in der TZG Ernstroda GmbH werden zur Produktion von Futter für die Wintersaison und von Frühjahr bis Herbst zur Beweidung mit unserern Rindern genutzt. Circa 500 ha werden ausschließlich durch Beweidung mit Tieren genutzt, da sie nicht maschinell gemäht werden können.
Wir arbeiten nach dem Prinzip des geschlossenen Kreislaufes. Dabei versuchen wir möglichst viele Produkte selbst herzustellen und wenige Betriebsmittel von außen einfließen zu lassen. So produzieten wir unserere Futtermittel selbst und bringen die Auscheidungen der Tiere als Dünger wieder auf die Felder.